14 Makanan Penyebab Encok yang Harus Anda Hindari Saat Ini Juga

Encok atau asam urat adalah jenis radang sendi yang biasanya menyerang sendi perifer, paling sering pada jempol kaki. Tetapi juga dapat memengaruhi sendi lutut, siku, ibu jari, atau jari lainnya di tangan.

Penyakit encok ini disebabkan oleh endapan kristal urat di persendian. Asam urat adalah salah satu produk pemecahan senyawa yang disebut purin, yang dihasilkan dalam tubuh.

Orang yang menderita asam urat atau encok cenderung menghasilkan lebih banyak urat daripada orang normal. Atau mengeluarkan lebih sedikit dalam bentuk asam urat. Encok juga biasanya disertai dengan peningkatan kadar urat darah.

Ilustrasi encok. Gambar: Pixabay.com/cnick
Lalu bagaimana cara kita mengatasi encok ini, dan tidak membuatnya kambuh kembali? Mungkin 14 makanan penyebab encok ini sering Anda konsumsi. Apa saja? Simak ulasan lengkapnya di tautan berikut ini yang kami kutip dari health24.com.

Purin, yang dipecah menjadi urat dan asam urat berasal dari dua sumber, protein makanan dan sintesis tubuh.

Pria jauh lebih rentan terkena encok daripada wanita, meskipun wanita postmenopause juga berisiko lebih tinggi.

Faktor-faktor yang dapat memicu serangan asam urat, termasuk:



  • Kegemukan - banyak pasien yang menderita encok akibat kelebihan berat badan atau obesitas
  • Alkohol - serangan ancok akut seringkali dipicu oleh konsumsi alkohol yang berlebihan
  • Makanan kaya purin - mengonsumsi makanan yang kaya purin (daging, ikan, telur ikan) dapat menyebabkan serangan encok.
  • Kelaparan atau diet dengan energi sangat rendah - kadar urat darah meningkat secara dramatis ketika protein tubuh dipecah karena asupan energi yang sangat rendah
  • Penyakit ginjal - penyakit apa pun, seperti gagal ginjal kronis, yang mencegah ginjal berfungsi dengan baik dan mengeluarkan cukup asam urat dapat menyebabkan encok.
  • Penyakit lain - penyakit seperti leukemia atau psoriasis dapat menyebabkan peningkatan produksi urat
  • Obat-obatan - senyawa kimia yang mengurangi ekskresi urat, seperti yang disebut diuretik thiazide yang digunakan untuk mengobati hipertensi dan edema, dapat menyebabkan serangan asam urat.


Anda dapat mengurangi risiko serangan encok lainnya. Ikuti panduan ini:



  • Kurangi berat badan
  • Hindari alkohol: Kurangi asupan alkohol secara drastis. Jika perlu hindari semua alkohol atau batasi minum hingga kurang dari dua gelas sehari.
  • Hindari makanan kaya dan berat yang mengandung banyak lemak dan purin seperti hati, ginjal, roti manis, ikan sarden, ikan teri, telur ikan (telur dan kaviar) dan ekstrak daging.
  • Minum air putih: Minum enam gelas atau lebih air sepanjang hari dan segelas di malam hari sebelum tidur untuk membantu ginjal mengeluarkan asam urat.
  • Jangan berlebihan minum teh dan kopi, dan beralih ke teh herbal.


Prinsip dasar membatasi makanan kaya purin



  • Air - Minumlah setidaknya enam gelas per hari dan pastikan Anda meminum satu gelas sebelum tidur. Ini membantu menghilangkan asam urat.
  • Tahu (bean curd) - Gunakan sebagai sumber protein. Penelitian menunjukkan bahwa tahu meningkatkan sekresi asam urat.
  • Makronutrien - Makanan harus relatif tinggi karbohidrat (seperti roti, nasi dan pasta), protein sedang (misalnya tahu) dan rendah lemak.
  • Alkohol - Alkohol berlebih harus dihindari. Pantang total dan penghindaran alkohol mungkin diperlukan dalam kasus yang parah.
  • Berat badan - Pemeliharaan, atau pengurangan bertahap, berat badan ideal bisa membantu.


Larangan mutlak:

Hindari makanan dengan kandungan purin tinggi. Makanan berikut ini mengandung 100 hingga 1.000 mg nitrogen purin per 100 g makanan:

Teri
Otak
Kaldu
Saus
Organ jantung
Ikan haring
Ginjal
Ikan kembung
Ekstrak daging
Daging cincang
Kerang
Daging kijang
Ikan sarden
Ragi (pembuat roti dan pembuat bir, diambil sebagai suplemen)

Makanan dengan kadar purin sedang

Makanan ini mengandung 9 hingga 100 mg nitrogen purin per 100 g makanan. Satu porsi daging, ikan atau unggas (90 g) atau satu porsi sayuran (1/2 cangkir) dari kelompok ini, diperbolehkan per hari, tergantung pada kondisi pasien:

Asparagus
Kacang kering
kacang-kacangan
Daging, ikan, dan unggas (kecuali yang disebutkan di atas)
Jamur
Kacang polong yang dikeringkan
Kerang
bayam
Makanan ya

Makanan dengan kadar purin rendah

Makanan ini mengandung jumlah purin yang dapat diabaikan dan dapat dikonsumsi setiap hari:

Roti (putih) dan kerupuk
Mentega atau margarin (tidak berlebihan)
Kue dan kue
Minuman berkarbonasi
Sereal
Keju
Ceri
Cokelat
kopi
Krim (dalam jumlah sedang)
Custard
Telur
Lemak (tidak berlebihan)
Buah
Makanan penutup gelatin
Rempah
Es krim
susu
Mie
Gila
Minyak
Zaitun
Acar
Semacam spageti
Jagung meletus
Puding
Menikmati
Nasi
Garam
Gula dan permen
teh
Sayuran (kecuali yang disebutkan dalam kelompok pertama)
Cuka

Baca Juga:

Ini Cara Menyembuhkan Asam Urat Tanpa Obat

Kunci Menurunkan Kadar Asam Urat Ada di Makanan Penurun Tekanan Darah

Loading...

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

loading...

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel